以下是谷歌浏览器设置安全和隐私保护的方法：
1. 清除浏览数据：打开谷歌浏览器，点击右上角的三点菜单图标，选择“更多工具”>“清除浏览数据”。在弹出的窗口中，选择要清除的内容，如浏览历史记录、缓存、Cookie等，以及时间范围，然后点击“清除数据”。
2. 管理Cookie：在“更多工具”>“清除浏览数据”中，可选择仅清除Cookie。也可在“设置”>“隐私与安全”>“网站设置”中管理各个网站的Cookie权限，控制Cookie的使用。
3. 启用隐身模式：点击浏览器右上角的三点菜单图标，选择“新建隐身窗口”或“新建隐身标签页”。在隐身模式下，浏览器不会保存浏览历史、Cookie、表单数据等信息，但关闭窗口或标签页后，所有信息将被丢弃。
4. 使用安全浏览功能：进入“设置”>“隐私与安全”>“安全”，确保“安全浏览”选项已勾选为“开启”。该功能可实时检测并警告访问的网站是否存在潜在安全威胁。
5. 管理权限设置：在“设置”>“隐私与安全”>“网站设置”中，找到相应的权限类型，如摄像头、麦克风、位置等，可选择默认行为，如询问每次、开启或关闭，并为特定网站自定义权限。
6. 开启增强型保护：打开谷歌浏览器，点击右上角的三个点图标，选择“设置”。在设置页面左侧列表中选择“隐私设置和安全性”，找到“安全浏览”栏目，勾选“增强型保护”。
7. 管理密码：在谷歌浏览器的设置菜单中找到“隐私和安全”选项，点击“密码”。在这里，可以查看和管理所有已保存的密码，还可选择“高级”设置，开启或关闭“在所有网站上自动登录”的选项。
8. 防止恶意扩展：进入谷歌浏览器的“设置”菜单，选择“扩展程序”>“管理扩展程序”，查看和管理所有已安装的扩展程序，及时发现并卸载可疑扩展。